【開催報告】　第１１回若手研修会 「食育～人を良くする“食”の魅力～」

★「第１１回若手研修会」は、２０１７年９月２９日（金）に、

服部栄養専門学校におきまして開催されました。

多数の皆様のご参加ありがとうございました。

★はじめに、服部津貴子氏（服部栄養料理研究会会長）による

「食育　～人を良くする“食”の魅力～」と題して、

食育基本法の求めることや、日本の伝統的な和食の持つ魅力、

健康への効果などをわかりやすくお話をいただきました。

★続いて、調理実習に入りました。

平塚未来先生による調理指導を受けて、本日の献立「鶏の照り焼き」に挑戦！

４人一組に分かれて、役割分担。焼く人、切る人、洗う人。

照り焼きに取り組んでいる間に、おにぎりにも挑戦しました。

★いよいよカンパーイ！のあと、出来上がった料理にみんなで舌づつみ。

初めて包丁を握る人にも、大変貴重な実習体験でした。